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未利用魚をサブスク・通販でお届け「Fishlle（フィシュル）」の魅力
忙しいけれど健康的な食生活を大切にしたい方へ。Fishlle（フィシュル）は、漁獲後に流通されにくい“未利用魚”を活用したサブスクリプションと通販サービスです。地元漁師や水産加工者と直接連携し、味は良いのに規格外や消費地のニーズに合わない個体を中心に仕入れるため、希少で美味しい魚を定期的にお届けします。
特徴1：サステナブルな選択
未利用魚を食材として活用することで、資源の無駄を減らし漁業の持続可能性に貢献します。単に節約するだけでなく、食卓で環境負荷を下げるライフスタイルを実践できます。
特徴2：産地直結の新鮮さ
漁港から直送する流通設計により、鮮度に優れた魚を提供。冷凍技術を活かした処理で旨味を閉じ込め、解凍後も家庭で美味しく調理できる状態で届きます。
特徴3：多彩な調理提案と使いやすさ
毎回の同梱には簡単レシピや下処理のコツ、保存方法などを分かりやすく同封。魚の扱いに不安がある方でも安心して取り組めます。
メリット：コスパと発見
一般的な高級魚に比べて価格が抑えられるため、種類豊富な魚を試せます。普段食べない魚の新しい味との出会いが楽しめ、食卓のレパートリーが広がります。定期便なら手間なく続けられる点も魅力です。
おすすめポイント：ギフトにも最適
鮮度や価値を重視する方へのギフトとしても喜ばれます。環境配慮や地域支援を意識する人には特におすすめで、贈る側の思いも伝わりやすい商品です。
利用の流れ
1. プラン選択：配送頻度やボリュームを選択。2. 漁場と連携した選定：到着する魚の種類は毎回異なるため、毎月の楽しみが生まれます。3. 受取り・調理：同梱の案内に従って簡単調理。必要なら追加注文も可能です。
安心の品質管理
取り扱う魚は衛生基準に準拠した加工工程を経てお届け。冷凍状態やパッケージングにも配慮し、品質保持に努めています。万が一品質に問題があれば速やかな対応が提供されます。
具体的な同梱例とレシピ
届く魚はその時々で異なりますが、例えば白身の淡泊な魚ならムニエルや煮付け、脂ののった魚なら塩焼きや漬け丼がおすすめです。同梱されるレシピは写真付きで、初心者にもわかりやすく手順を示しています。下処理済みの商品が届くコースなら、包丁を使う時間が短く済みます。
価格とプラン
選べるプランは月1回〜週1回。ボリュームは2〜4人分を基準にしたサイズが中心で、単品購入も可能です。定期便は単回購入より割安で、長期契約でさらにお得になります。初回限定のお試しプランを設けている場合が多く、お試しプランから始めてみてください。
地域貢献と漁師支援
Fishlleは地域の漁業コミュニティと連携し、未利用魚を安定した収益源に変える取り組みを進めています。漁師への直接支払いと地元加工所への発注を通じて、地域経済の循環を促進します。
保存と解凍のコツ
届いた魚は冷凍ならそのまま冷凍庫へ保管し、調理する際は冷蔵庫でゆっくり解凍するのがベスト。急ぎの場合は袋のまま流水解凍すると良いでしょう。解凍後は再凍結を避け、2日以内に調理することをおすすめします。
よくある質問
Q：アレルギー対応はできますか？
A：魚アレルギーがある方には不向きです。特定の魚を避けたい場合は事前にリクエストを受け付けるプランがあります。
Q：配送エリアは？
A：国内主要エリアに対応。離島や一部地域は別途相談となる場合があります。
